1958 yılında Konak Çikolata ve Şekerleme Sanayi ve Ticaret Ltd. şirketi ünvanı ile kurulan firmamız, başlangıçta sadece çikolata üreticisi olarak faaliyet gösteriyordu. Bir kısmı makineler ve bir kısmı o dönemde pek çok üreticinin yaptığı gibi el ile ambalajlanan tablet ve baton çikolatalar; yine o dönemlerde nüfusu hayli az olan İstanbul ve Türkiye’nin diğer şehirlerinde satılmaktaydı.
60’lı yılların başından itibaren satın alınan yeni pişirme kazanları ve ambalaj makineleri ile şeker ve sakız üretimi de başlamış oldu.
60’lı yılların sonlarına doğru ilk yumuşak nuga üretildi. Firmamızın gelişimine büyük katkı sağlayan kuruyemişli nugaların üretim kapasitesi artan makineleşme ile hızla yükseldi.
70’li yılların ortasında fabrika binası büyütüldü. 1978 yılında ilk ihracat gerçekleştirildi ve körfez ülkelerine Fındıklı, Susamlı, Bademli, Antep Fıstıklı yumuşak nugalar satıldı.
1980 yılında üretici firmanın adı Kurtulmuşlar Gıda ve İhtiyaç Maddeleri San. ve Tic. A.Ş. olarak degistirildi ve Konak sadece pazarlama ve satış firması olarak faaliyetine devam etti.
80’li yıllar süresince gerek üretim kapasitesi ve gerekse iç/dış satış rakamları hızlı bir artış gösterdi. Bu artışta yeni açılan Doğu Avrupa Pazarları’nın etkisi büyük olmuştur.
1988 yılında yeni fabrika binasına taşınıldı ve ilk kez ISM fuarına iştirak edildi.
90’lı yılların başlaması ile birlikte gerek çikolata gerekse şekerleme üretim parkurunda yeni yatırımlar gerçekleştirildi, uzun bir aradan sonra tekrar sert şeker üretimine başlandı ve tesisler altı gün, üç vardiya çalışacak şekilde düzenlendi.
Gerek iç pazar gerekse dış pazardaki müşteri profilinin giderek değimesi ile birlikte zincir mağaza çalışmalarına hız verildi.
2000’li yılların başlaması ile birlikte çikolata üretimi tamamen durduruldu ve sadece şekerleme üretimine odaklanıldı. Ürünler, lokal pazarda seçkin satış noktalarında olduğu gibi 24 ayrı ülkede de satılır hale geldi.
2001 yılında Konak firma olarak feshedildi ve sadece bir ticari marka olarak ürünler üzerinde yer almaya başladı.
Hali hazırda 2010’lu yılları yaşarken, gelişen dünya ve pazar koşullarına ayak uydurarak; her an dünya’nın herhangi bir yerinden hammadde ithal edebilecek veya dünyanın herhangi bir yerine ürün satabilecek dinamizm içerisinde, bir aile firması olarak çıkılan yola yine bir aile firması olarak devam edilmektedir.
Kurtulmuşlar Gıda ve İht. Mad. San. Ve Tic. A.Ş., ISO 9001 - HACCP, ISO 22000, IFS kalite güvence sertifikaları sahibidir.